RESTAURATION MUNICIPALE: POUR UNE ASSIETTE EQUILIBREE

LOINTIER, JACQUES

MAIRES DE FRANCE, n.º 15/1996, pág. 89

1. Piano fatigué et marmite à pression. 2. De la nécessité de l'inventaire. 3 L'ordinateur s'impose, le moins-disant s'expose. 4. Une question autant technique que politique. 5. Priorités en aval.